レンジでチン♪お家でいちご大福を作ろう！

和菓子を家で作るのは簡単？難しい？

自力で作ろうと思うと、なかなか難しいイメージのあるいちご大福。
材料はシンプルですが、作り方を知っていないとチャレンジしづらいですよね。

実は、そんなことないんですよ！
いちご大福の餅の部分さえ作ることができれば、あとは包むだけなので意外と簡単にできちゃいます！しかもその餅の部分がなんと、電子レンジで作れちゃう！あとは餡やいちごを用意するだけです。

用意するもの（6個分）

いちごを洗ってへたを取り水気を拭きます。餡を6等分し、それぞれいちごを包みます。

ガラスなどの耐熱容器に、白玉粉・砂糖・水を入れてよく混ぜます。
混ぜたら、ふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで2分加熱。できたら、全体をゴムベラでよくかき混ぜて、さらに2分加熱。

ゴムベラでひとまとめにするようにして混ぜ、片栗粉を敷いた台などの上に取り出します。あら熱がとれたら生地を6等分。生地が手にくっ付かないように、手にも片栗粉をつけましょう。
もち生地を平らに伸ばし、中央に餡で包んだいちごをののせ、底を閉じるようにして包み込みます。

これだけで完成！こうしてみると、結構簡単に作れますね。
もち生地は、冷めると伸びにくくなります。あまり冷ましすぎると包みにくくなるので、ある程度あら熱が取れたら両手に片栗粉を付け、ささっと包みましょう。